大型酒吧策划方案

一、选址要求

1、双行线，平时无交通管制，无修路、封路
2、有停车场
3、附近无居民、学校、医院、部队等特殊单位，不扰民
4、楼层尽量在一楼，房子中央柱子越少越好，顶高6米以上，能达8米最好
5、楼房电力要够，不需增容，排水能力强
6、面积800-1000平米，能租5年以上

二 、投资额800-1000万

其中：100-150万元为公关费、宣传费、人员储备费、员工房租、开业活动费、前期预留资金等费用；灯光音响投资比重约为1/4-1/3

三 、前期筹备

1、制定资金入账和使用计划
2、装修期100天
3、楼面人员培训期45天，5天打扫卫生、拓展、试业
4、节目部人员提前10-15天到位排练

四、 风格
 

1、现代地中海风格，可取名：伊比萨（Ibiza）或巴夏（pacha）club等；取名可借国外娱乐名牌而不需借用国内酒吧名字；整体色调粉红、粉蓝、粉黄等粉色系列
2、风情电音+SHOW音乐风格，注重vj视觉效果
3、空中大、中、小三间包房，分三种风格装修，可取名：雅典、土耳其、圣地亚哥
4、空中水晶舞台
5、吧台区增加雪茄、阿拉伯水烟、红酒元素，区域位置要够大，有安全感和奢侈感，多层次位置设计；区域内注重调酒师和吧丽、雪茄妹的高素质（格局中吧台区为重要区域）
6、Dj台使用全彩led触屏打碟机，增加dj点歌系统
7、（待定）场所内增设2-3个客人点歌房，自己唱歌评分，评分后至一定程度可以登台表演
8、成立娱乐策划工作室，制作各种音视频，增加电音芭蕾、电音踢踏舞等全新情色show表演

五 、公司部门及基础人员配置

1、总办：董事长、策划顾问、店长、总经理、财务主管、文员

2、财务室：会计、出纳、核单员

3、后勤部：仓库、宿管、采购、食堂、值夜看守

4、保安部：保安经理1人，保安员15人，消防员2人

5、楼面部

楼面经理1人

主管3人（前厅1、吧台1、房区1）

部长6人（出品1、大厅4，保洁1）

领班4人（出品1.大厅3）

包房公主4人，包房服务员2人

大厅服务员20人

传送员8人

咨客7人

保洁员10人

出品部5人

调酒师1名

5名

收银2名

6、策划部带市场部：

策划总监1名

美工1名

音视频制作顾问1名

市场专员+客服20名

7、节目部常规人员

Dj3名

Vj1名

灯光师2名

歌手2名

组合1组

舞蹈5名

模特、特种舞蹈5名

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